Bezový sirup a šťáva

Mám moc ráda babiččin bezový sirup i šťávu a zrovna tak ráda chodím za žhavých brzkých letních dnů do přírody na bez, pak se doma občas pokouším z něj babiččin zázrak vykouzlit...nebo ho usuším na čaj :) Ve sbírání bylinek je něco šamanského a ve vaření sirupu kousek alchymie :D

 

 

Bezová šťáva

4l vody

5 květů bezu (nebo více)

1/2 lžičky kyseliny citronové

1 citron na kolečka

1/4l hrnek cukru

 

Vodu s cukrem převaříme, necháme vychladnout, přidáme zbytek a 3 dny necháme v chladu ustát. Přecedíme a vychutnáme :3

 

Bezová sirup

2l vody

20-25 květů bezu

4-5dkg kyseliny citronové

1 citron na kolečka

2kg cukru

 

Převaříme vodu, přidáme květy, citron a kyselinu, 24 hodin necháme ustát, přidáme cukr a zahřejeme na 60°C. Nalijeme do zavařovacích lahví nebo čehokoliv jiného, no prostě co dům dal...tadá :D